绵羊奶比牛奶更容易消化，对胃也更温和
由于其独特的酪蛋白，绵羊奶对胃非常温和，且极易消化。绵羊奶是一种a2型奶，这意味着它不含牛奶中的A1 β-酪蛋白，而A1 β-酪蛋白已被确定为主要的牛奶过敏源之一。此外，还发现在大多数牛奶中具有的A1 β-酪蛋白与消化不适有关，会引起疼痛性痉挛或腹胀。绵羊奶中的短链和中链脂肪酸含量较高，这意味着这些脂肪新陈代谢效率更高，可能更容易被消化。
与牛奶相比，绵羊奶不易引起过敏
绵羊奶中的蛋白质与牛奶中的不同，所以绵羊奶和山羊奶一样更容易消化。科学和临床研究表明，对牛奶及其制品过敏的婴儿及儿童食用绵羊奶或其制品，会更加健康得成长。蛋白质是引起人们食物过敏的常见原因，尤其是婴儿；人们也认为牛奶中的酪蛋白是引起人们对牛奶过敏的主要原因；但是，绵羊奶中的α- S1酪蛋白含量很低。
绵羊奶中的α- s1和s2酪蛋白的结构也与牛奶中的不同。用绵羊奶代替牛奶有益于对牛奶过敏的儿童。经常咨询医生以确定你是否有牛奶不耐症或牛奶过敏。
与牛奶相比，绵羊奶的营养更易吸收
绵羊奶含有更多我们称之为“好脂肪”的物质。这些物质包括短链和中链脂肪酸(MCFAs)及磷脂。这些脂肪酸更容易消化，是更好的能量来源，可能有助于降低胆固醇。与山羊奶和牛奶相比，绵羊的乳脂球状体也更小。这意味着，它能更好地消化和代谢脂肪。
绵羊奶中的氨基酸更易摄取
人体血液中对绵羊奶中的氨基酸等重要营养物质的摄取明显高于牛奶，也就是说，绵羊奶中的营养物质的“生物可利用性”更高。
绵羊奶天然富含钙、蛋白质和氨基酸
绵羊奶天然富含营养，蛋白质和钙的含量是牛奶的两倍，所有10种氨基酸的含量都比牛奶高。人体对绵羊奶中氨基酸等重要营养物质的吸收明显高于牛奶。请经常咨询医生以确定你是否有牛奶不耐症或牛奶过敏。
